한국에서도 김치는 이미 사는 것?시판품의 매상이 오르고 있는 이유, 배추가…
한국인의 자랑이라고도 말할 수 있는 김치이지만, 시판품을 구입하는 소비자가 증가하고 있는 것이 알았다.
9월 26일, 한국의 식품 업계에 의하면, 대기업 김치 브랜드 「종가 김치」(대코끼리)과 「bibigo 김치」(CJ다이이치제강)의 8월의 배추 김치의 매상이, 작년 동기비10%이상이나 증가했다고 한다.
1위의 대코끼리와 2위의 CJ다이이치제강은, 1조 8000억원( 약 2000억엔) 규모의 국내 시판 김치 시장에서, 합계 쉐어가50%를 넘는다.
시장의 3분의 1을 차지하는 대코끼리의 종가 김치는 지난 달, 전체의 김치 매상이 1년전보다 14%증가했다.무더위와 태풍으로 배추의 가격이 상승한 2022년을 넘어 월별의 최대 매상을 기록했던 것이다.
현대의 한국에서는, 김치를 담그는 작업이 대단한 점, 그리고 12인 세대가 증가한 것에 의해, 시판품의 매출이 향후도 성장할 전망이다.
대코끼리의 관계자는 「김 쟌이 줄어 들어, 캠프나 여행에 많이 가는 위, 배추의 가격이 오르는 78월은 일반적으로 시판 김치 판매의 최성기」라고 해, 「올여름은 배추의 가격이 한층 더 올랐으므로, 김치를 사 먹는 것이 오히려 경제적이 되어, 수요가 많이 증가했다」라고 이야기한다.
시판 김치의 수요가 증가한 것으로, 대코끼리와 CJ다이이치제강이 운영하는 온라인 숍에서는 50개 이상의 상품이 일시적으로 품절이 되었을 정도.또, 대구(대구)가 있는 슈퍼에서는, 김치 상품이 조기에 품절이 될 가능성이 있다라고 하는 안내문이 붙여지기도 했다.
한국 농수산 식품 유통 공사에 의하면, 배추 1주의 평균 소매가격은 25 일시점에 9383원( 약 1020엔)이 되어, 작년비52%도 상승하고 있다고 한다.무더위와 가뭄에 의해 배추가 자라지 않고, 양이 큰폭으로 줄어 들었기 때문에 가격이 오르고 있다.
韓国でもキムチはもはや買うもの？市販品の売り上げが上がっているワケ、白菜が…
韓国人の誇りとも言えるキムチだが、市販品を購入する消費者が増えていることがわかった。
9月26日、韓国の食品業界によると、大手キムチブランド「宗家キムチ」（大象）と「bibigoキムチ」（CJ第一製糖）の8月の白菜キムチの売上が、昨年同期比10%以上も増加したという。
1位の大象と2位のCJ第一製糖は、1兆8000億ウォン（約2000億円）規模の国内市販キムチ市場で、合計シェアが50%を超える。
市場の3分の1を占める大象の宗家キムチは先月、全体のキムチ売上が1年前よりも14%増えた。猛暑と台風で白菜の価格が高騰した2022年を超え、月別の最大売り上げを記録したのだ。
そしてCJ第一製糖のbibigoキムチは先月、白菜キムチの売上が昨年よりも12%増加。白菜価格がさらに上昇した今月は、第2週目まで白菜キムチの売上が1年前よりも14%増えている。
現代の韓国では、キムチを漬ける作業が大変である点、そして1～2人世帯が増えたことにより、市販品の売れ行きが今後も成長する見通しだ。
大象の関係者は「キムジャンが減り、キャンプや旅行にたくさん行く上、白菜の価格が上がる7～8月は一般的に市販キムチ販売の最盛期」とし、「今夏は白菜の価格がさらに上がったので、キムチを買って食べる方がむしろ経済的となり、需要が多く増えた」と話す。
市販キムチの需要が増加したことで、大象とCJ第一製糖が運営するオンラインショップでは50個以上の商品が一時的に品切れになったほど。また、大邱（テグ）のあるスーパーでは、キムチ商品が早期に品切れになる可能性があるという案内文が貼られたりもした。
韓国農水産食品流通公社によると、白菜1株の平均小売価格は25日時点で9383ウォン（約1020円）となり、昨年比52%も高騰しているという。猛暑と日照りにより白菜が育たず、量が大幅に減ったため価格が上がっている。